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红烧鲤鱼红烧鲤鱼的做法
2026-06-03【朝闻】
简介红烧鲤鱼是一道经典的家常菜，味道鲜美、色泽红亮。以下是制作红烧鲤鱼的步骤总结。 步骤 内容 1 鲤鱼处理：清洗干净，去鳞、去内...
红烧鲤鱼是一道经典的家常菜，味道鲜美、色泽红亮。以下是制作红烧鲤鱼的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鲤鱼处理：清洗干净，去鳞、去内脏，两面切斜刀。 |
| 2 | 腌制：用料酒、盐、姜片腌制10分钟去腥。 |
| 3 | 炸制：热锅凉油，将鲤鱼煎至两面金黄。 |
| 4 | 烧制：加入姜蒜、酱油、糖、水，大火烧开后小火慢炖。 |
| 5 | 收汁：待汤汁浓稠后，撒入葱花即可出锅。 |
做法简单，口感鲜嫩，适合家庭日常食用。
