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什么叫胚芽米
2026-07-02【朝闻】
简介胚芽米是指保留了稻谷胚芽部分的米粒，相较于普通白米，它含有更多的营养成分。胚芽是稻谷中富含维生素、矿物质和膳食纤维的部分，因此胚芽...
胚芽米是指保留了稻谷胚芽部分的米粒，相较于普通白米，它含有更多的营养成分。胚芽是稻谷中富含维生素、矿物质和膳食纤维的部分，因此胚芽米更健康。
| 项目 | 内容说明 |
| 定义 | 保留胚芽的糙米，营养更丰富 |
| 营养成分 | 含维生素B族、矿物质、膳食纤维 |
| 加工方式 | 去壳但不碾白，保留胚芽 |
| 优点 | 更易消化，有助于健康饮食 |
| 缺点 | 粉碎率高，保存时间较短 |
胚芽米适合追求健康饮食的人群，尤其适合需要补充营养的人。虽然价格略高，但其营养价值使其成为一种值得推荐的主食选择。
