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黄桂稠酒的做法
2026-06-13【朝闻】
简介黄桂稠酒是一种传统的甜酒，口感香甜，制作简单。以下是其基本做法总结： 步骤 内容 1 准备糯米500克，浸泡4小时，蒸熟后冷却至30...
黄桂稠酒是一种传统的甜酒，口感香甜，制作简单。以下是其基本做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备糯米500克，浸泡4小时，蒸熟后冷却至30℃左右。 |
| 2 | 加入黄桂粉20克、酒曲5克，搅拌均匀。 |
| 3 | 装入干净容器中，密封发酵3-5天，温度保持在25-30℃。 |
| 4 | 发酵完成后，过滤出酒液，装瓶保存。 |
黄桂稠酒适合在冬季饮用，具有暖身功效。制作过程中注意卫生，避免杂菌污染。
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