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鸡蛋的营养成分
2026-03-14【朝闻】
简介鸡蛋是一种营养价值极高的食物，富含多种人体所需的营养素。它不仅容易消化，还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。以下是鸡蛋的主要营养成...
鸡蛋是一种营养价值极高的食物，富含多种人体所需的营养素。它不仅容易消化，还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。
以下是鸡蛋的主要营养成分（以100克可食部分计）：
| 营养成分 | 含量（单位：克/千卡） |
| 蛋白质 | 13.6 |
| 脂肪 | 14.8 |
| 碳水化合物 | 1.1 |
| 维生素A | 275 IU |
| 维生素D | 44 IU |
| 维生素B12 | 1.1 μg |
| 铁 | 1.9 mg |
| 锌 | 1.3 mg |
鸡蛋中的蛋白质含有所有必需氨基酸，是优质蛋白的来源。此外，蛋黄中富含叶黄素和玉米黄质，对眼睛健康有益。建议每天适量食用，有助于维持身体健康。
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