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胡豆是什么豆

2026-10-27【朝闻】

简介胡豆,又称蚕豆,是一种常见的豆类作物,广泛种植于中国、印度、地中海地区等地。它不仅营养丰富,还具有多种食用方式。 项目 内容 ...

胡豆,又称蚕豆,是一种常见的豆类作物,广泛种植于中国、印度、地中海地区等地。它不仅营养丰富,还具有多种食用方式。

项目 内容
学名 Vicia faba
别名 蚕豆、胡豆、罗汉豆
原产地 中东及地中海地区
形态 叶片羽状,花白色或紫色,荚果长而扁
食用部分 种子(即豆粒)
营养价值 富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群等
常见吃法 炒食、煮粥、做豆泥等

胡豆不仅可作为主食,还能用于制作多种菜肴,是许多地区日常饮食中的重要组成部分。

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