您现在的位置是：首页>朝闻 > 正文
虎皮辣子烧茄子的做法
2026-06-08【朝闻】
简介虎皮辣子烧茄子是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感丰富。以下是具体步骤和所需材料。 项目 内容 主料 茄子、青辣椒 辅...
虎皮辣子烧茄子是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感丰富。以下是具体步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 茄子、青辣椒 |
| 辅料 | 蒜、姜、葱 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、醋 |
| 做法步骤 | 1. 茄子切块，煎至金黄； 2. 青椒切段，蒜姜爆香； 3. 加入茄子翻炒，调味； 4. 最后淋少许醋提味。 |
这道菜关键在于茄子的煎制，使其形成“虎皮”效果，口感更佳。喜欢辣的朋友可多放辣椒，口味可根据个人喜好调整。
