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糯米面发糕怎么做
2026-06-06【朝闻】
简介糯米面发糕是一道传统中式点心，口感软糯香甜，制作简单。以下是制作步骤的总结： 步骤 内容 1 准备材料：糯米粉300g、面粉100g...
糯米面发糕是一道传统中式点心，口感软糯香甜，制作简单。以下是制作步骤的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：糯米粉300g、面粉100g、酵母5g、温水200ml、糖50g |
| 2 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活 |
| 3 | 将糯米粉和面粉混合，加入糖，倒入酵母水搅拌成糊状 |
| 4 | 盖上盖子，放在温暖处发酵1小时左右 |
| 5 | 发酵好的面糊倒入铺好油纸的模具中 |
| 6 | 上锅蒸20-25分钟，关火焖5分钟再揭盖 |
制作时注意面糊不要过稠，发酵时间根据室温调整。成品松软可口，适合早餐或下午茶。
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