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红烧猪皮怎么做好吃
2026-06-03【朝闻】
简介红烧猪皮是一道经典的家常菜，口感软糯、酱香浓郁。想要做出口感好、味道鲜的红烧猪皮，关键在于选材和火候。 步骤 方法 1. 准备材...
红烧猪皮是一道经典的家常菜，口感软糯、酱香浓郁。想要做出口感好、味道鲜的红烧猪皮，关键在于选材和火候。
| 步骤 | 方法 |
| 1. 准备材料 | 猪皮、生姜、蒜、葱、酱油、料酒、糖、八角、桂皮 |
| 2. 处理猪皮 | 猪皮洗净后焯水去腥，捞出沥干备用 |
| 3. 炒香调料 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入猪皮翻炒 |
| 4. 加入调料 | 倒入适量酱油、料酒、糖、八角和桂皮，加水没过猪皮 |
| 5. 红烧收汁 | 大火烧开后转小火慢炖1小时，最后大火收汁 |
红烧猪皮做法简单，只要掌握好火候和调味，就能做出美味可口的佳肴。
