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蒜香排骨的做法
2026-06-01【朝闻】
简介蒜香排骨是一道香气扑鼻、口感鲜嫩的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是详细做法总结： 步骤 内容 准备材料 排骨500g、大蒜...
蒜香排骨是一道香气扑鼻、口感鲜嫩的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 排骨500g、大蒜1头、生姜3片、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、糖少许 |
| 腌制排骨 | 排骨洗净，加入生抽、老抽、料酒、姜片和少许盐，腌制20分钟 |
| 炒香蒜末 | 大蒜切末，热锅冷油，放入蒜末炒香 |
| 炒制排骨 | 加入腌好的排骨翻炒至变色，加入适量清水煮沸 |
| 收汁调味 | 煮至汤汁浓稠，加盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅 |
蒜香排骨色泽金黄，蒜香浓郁，肉质软嫩，是下饭佳品。操作简单，适合忙碌的日常烹饪。
