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泥鳅炖豆腐的方法

2026-05-31朝闻

简介泥鳅炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,做法简单,适合家庭制作。以下是详细的步骤总结: 步骤 内容 1 准备材料:泥鳅500克...

泥鳅炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,做法简单,适合家庭制作。以下是详细的步骤总结:

步骤 内容
1 准备材料:泥鳅500克、嫩豆腐300克、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水适量
2 泥鳅处理:清洗干净,去内脏,焯水去腥
3 豆腐切块,用沸水焯一下,去除豆腥味
4 热锅凉油,爆香姜片和葱段,放入泥鳅翻炒
5 加入适量料酒去腥,再加水煮沸
6 放入豆腐块,小火炖煮10分钟
7 最后加盐、胡椒粉调味,撒上葱花即可

这道菜不仅口感鲜美,还富含蛋白质和钙质,适合全家人享用。

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