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泥鳅炖豆腐的方法
2026-05-31【朝闻】
简介泥鳅炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,做法简单,适合家庭制作。以下是详细的步骤总结: 步骤 内容 1 准备材料:泥鳅500克...
泥鳅炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,做法简单,适合家庭制作。以下是详细的步骤总结:
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料:泥鳅500克、嫩豆腐300克、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水适量 |
| 2 | 泥鳅处理:清洗干净,去内脏,焯水去腥 |
| 3 | 豆腐切块,用沸水焯一下,去除豆腥味 |
| 4 | 热锅凉油,爆香姜片和葱段,放入泥鳅翻炒 |
| 5 | 加入适量料酒去腥,再加水煮沸 |
| 6 | 放入豆腐块,小火炖煮10分钟 |
| 7 | 最后加盐、胡椒粉调味,撒上葱花即可 |
这道菜不仅口感鲜美,还富含蛋白质和钙质,适合全家人享用。
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