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泥鳅汤的做法
2026-05-29【朝闻】
简介泥鳅汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节食用。以下是制作泥鳅汤的步骤和所需材料。 材料 用量 泥鳅 500克 姜...
泥鳅汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节食用。以下是制作泥鳅汤的步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 泥鳅 | 500克 |
| 姜片 | 3片 |
| 葱段 | 2根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1.5升 |
做法总结：
1. 泥鳅清洗干净，去内脏后焯水去腥。
2. 热锅加少许油，放入姜片和葱段爆香。
3. 加入泥鳅翻炒，淋入料酒。
4. 倒入清水煮沸后转小火慢炖1小时。
5. 最后加盐调味即可。
泥鳅汤不仅美味，还能补充蛋白质和微量元素，是滋补佳品。
