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炸鱼丸的家庭版做法

2026-02-05【朝闻】

简介炸鱼丸是一道美味又简单的家常菜，外酥里嫩，深受大家喜爱。下面总结了家庭版炸鱼丸的制作方法和关键步骤。步骤内容 1 准备材...

炸鱼丸是一道美味又简单的家常菜，外酥里嫩，深受大家喜爱。下面总结了家庭版炸鱼丸的制作方法和关键步骤。

步骤	内容
1	准备材料：鱼肉（可用龙利鱼、鳕鱼等）、鸡蛋、葱姜水、盐、胡椒粉、淀粉
2	鱼肉剁成泥，加入葱姜水、盐、胡椒粉搅拌均匀
3	加入一个鸡蛋和适量淀粉，继续搅拌至起胶
4	捏成大小均匀的鱼丸，放入冰箱冷藏10分钟
5	锅中加油，油热后放入鱼丸，小火炸至金黄捞出

炸鱼丸的关键在于鱼肉的选择和搅拌的力度，确保口感鲜嫩。可根据口味搭配酱料食用。

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