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双皮奶的简单做法
2026-10-20【朝闻】
简介双皮奶是一道经典的广式甜品，口感细腻、香甜可口。制作过程虽简单，但关键在于掌握好火候和材料比例。以下是制作双皮奶的步骤总结。 步骤...
双皮奶是一道经典的广式甜品，口感细腻、香甜可口。制作过程虽简单，但关键在于掌握好火候和材料比例。以下是制作双皮奶的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鲜牛奶500ml、蛋清2个、白砂糖适量、水适量 |
| 2 | 将牛奶加热至微沸，静置冷却后取出奶皮 |
| 3 | 将蛋清打散，加入糖搅拌均匀 |
| 4 | 将牛奶与蛋清混合，过滤后倒入碗中 |
| 5 | 覆盖保鲜膜，放入蒸锅蒸约15分钟 |
注意：蒸制时水要足够，避免烧干。制作过程中尽量保持容器干净，以保证成品口感。
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